Beschreibung
Cincinnato Arcatura IGT 2023
Cincinnato Coop. Agr. a.r.l. – Via Cori – Cisterna, 23 – 04010 Cori (LT) – IT
TYP: IGT Rotwein
REBSORTE: Cesanese
JAHRGANG: 2023
ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
REGION: Latium
BODENART: Vulkanisch – Lehmig
VINIFIKATION: Gärung mit den Schalen für etwa 8 Tage bei einer Temperatur von 24 °C; malolaktische Gärung ja; Barriques und 50 % in Stahltanks für ein Jahr; Reifung in Glasflaschen für 6 Monate
SERVIEREMPFHELUNG: Fleisch, gereifter Käse
TRINKTEMPERATUR: 16 – 18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l
Cesanese 100 % – Eine alte Rebsorte aus Latium, die auf den Lavaböden der Hügel von Cori angebaut wird. Geringe Erträge pro Hektar, sorgfältige Auswahl der Trauben, sorgfältige Weinbereitung mit leichter Reifung in Eichenholzfässern machen ihn einzigartig und exklusiv. Ein Wein mit starker Persönlichkeit, intensiver rubinroter Farbe und balsamischen Noten.
Rubinrote Farbe; intensiver Duft mit Noten von Kirsche und balsamischen Aromen, delikater, harmonischer Geschmack mit eleganter Komplexität.
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