Beschreibung
Cincinnato Raverosse DOC 2022
Cincinnato Coop. Agr. a.r.l. – Via Cori – Cisterna, 23 – 04010 Cori (LT) – IT
TYP: DOC Rotwein Cori
REBSORTE: Nero Buono di Cori 50 %, Montepulciano 30 %, Cesanese 20 %
JAHRGANG: 2022
ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
BODENART: Kalkhaltig-lehmig
VINIFIKATION: Gärung in Kontakt mit den Schalen für etwa 10 Tage bei 24 °C; malolaktische Gärung ja; Reifung in neuen Barriques für den Montepulciano für 8 Monate und in Barriques und Fässern zweiter und dritter Passage für den Nero Buono und Cesanese; Flaschenreifung für 12 Monate
SERVIEREMPFHELUNG: Suppen und Fleischgerichte
TRINKTEMPERATUR: 16 – 18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l
Raverosse bezeichnet ein Weinanbaugebiet in der Gemeinde Cori, das durch rote Kalksteinfelsen gekennzeichnet ist, die die Höhen der Monti Lepini mit den vulkanischen Hügeln der Landschaft von Cori verbinden. Die Wärme, die dieser Felsen tagsüber speichert, wird nachts langsam an die Weinberge abgegeben, wodurch Trauben von höchster Qualität gewonnen werden können. Der Wein hat eine rubinrote Farbe und einen harmonischen Geschmack mit Noten von reifen roten Früchten.
Rubinroter Wein mit violetten Reflexen, intensiver, weiniger Duft. Trockener Geschmack, mittlerer Körper, harmonisch mit elegantem Abgang.
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