Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2020 – 6 Flaschen in Original Holzkiste

Beschreibung

Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2020 – 6 Flaschen in Original Holzkiste

Ornellaia S.r.l. – Loc. Ornellaia 191 – 57022 Castagneto Carducci – IT

TYP: DOC Rotwein
REBSORTE: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 32%, Cabernet Franc 13 %, Petit Verdot 5%
JAHRGANG: 2020
ALKOHOLGEHALT: 14,50 %
REIFUNG UND AUSBAU: Zunächst erfolgte die eine Woche dauernde alkoholische Gärung zum Teil in Edelstahltanks, zum Teil in Zementwannen bei Temperaturen zwischen 26 und 30 °C, und anschließend das insgesamt etwa 15-tägige Einmaischen, sodass die Zeit in diesen Behältern insgesamt etwa drei Wochen betrug. Die malolaktische Gärung wurde hauptsächlich in Barriques aus Eichenholz (70% neue Fässer und 30% Zweitbelegung) vollzogen. Der Wein verblieb über einen Zeitraum von ungefähr 18 Monaten in den Barriques, die im temperaturkontrollierten Weinkeller von Ornellaia gelagert werden. Nach den ersten zwölf Monaten erfolgte die Assemblage der Rebsorten und darauffolgende Wiedereinfüllung in die Barriques, wo die Cuvée weitere sechs Monate verblieb. Nach der Abfüllung bleibt der Wein weitere zwölf Monate in der Flasche, bevor er auf dem Markt eingeführt wird
SERVIEREMPFHELUNG: Fleisch, Käse mittelalt, Wildgerichte
TRINKTEMPERATUR: 18 – 20 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 4,50 l

Ornellaia ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc sowie Petit Verdot und der authentische Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, das im Einklang mit der Natur entwickelt wurde.

„Der wie gewohnt intensiv rubinrote Ornellaia 2020 offenbart in der Nase Noten reifer Beerenfrüchte und leichte Anklänge von Vanille und süßem Tabak. Der Wein weist eine samtig weiche Textur und ein angenehmes, umhüllendes Mundgefühl auf, das zum zweiten Schluck einlädt. Seine dichte und gleichzeitig elegante Tanninstruktur trägt das geschmackvolle, schön anhaltende Finale.“

Olga Fusari