Beschreibung
Cincinnato Castore IGT 2024
Cincinnato Coop. Agr. a.r.l. – Via Cori – Cisterna, 23 – 04010 Cori (LT) – IT
TYP: IGT Weißwein
REBSORTE: Bellone
JAHRGANG: 2024
ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
REGION: Latium
BODENART: Vulkanisch – Lehmig
VINIFIKATION: Kaltgärung bei einer Temperatur von 15 °C für 10 Tage; keine malolaktische Gärung; 6 Monate Reifung in Stahlbehältern; 6 Monate Verfeinerung in Glasbehältern
SERVIEREMPFHELUNG: Vorspeisen und Fischgerichte
TRINKTEMPERATUR: 12 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l
Ein Wein von raffinierter Eleganz, der die Erde seiner Herkunft in sich vereint. Er hat seinen Namen von den mythischen Dioscuri, denen der antike Tempel von Castore und Polluce gewidmet ist, dessen imposante Überreste das archäologische Erbe von Cori bereichern. Er wird aus der reinen Vinifizierung der Bellone-Traube gewonnen, einer Rebsorte antiken Ursprungs, die wegen ihrer dünnen und zarten Schale auch als “Uva Pane” bekannt ist. Eine sorgfältige Weinbereitung ergibt einen duftenden und zart fruchtigen Wein.
Leuchtend strohgelbe Farbe, zarter fruchtiger Duft, gelber Pfirsich, Weißdorn. Harmonischer, junger, lebhafter, intensiver und anhaltender Geschmack. Duftender, frischer Geschmack mit mineralischen Noten.
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